ул. Декабристов, д. 10
Подбор площадки для мероприятия и кейтеринга
Подбор площадки для мероприятия и кейтеринга под ключ
Найдём зал под формат, число гостей и бюджет, подберём кухню или кейтеринг и проверим качество до подписания договора. Все вопросы решаете с одним менеджером.
- корпоративы, конференции, презентации и фестивали
- от камерного ужина до проектов на 10 000 гостей
- варианты в эконом-, среднем и премиум-сегменте
- фуд-тестинг перед утверждением меню
Начинаем с задачи, а не с каталога залов
Поиск площадки для корпоратива или конференции мы начинаем с вопросов: сколько будет гостей, что должно происходить в зале, как люди будут добираться и где оставят машины. Красивый зал, до которого неудобно ехать, обернётся опозданиями и пустыми местами на открытии.
Площадку и еду выгоднее подбирать вместе. У одних ресторанов своя кухня и запрет на сторонних подрядчиков, у других — только аренда пространства, и кейтеринг ищется отдельно. Когда всё ведёт один менеджер, вам не нужно сводить условия трёх компаний и отвечать на звонки каждой.
Площадка под бюджет
Подходящее место есть в любом сегменте. Разница — в уровне сервиса, требованиях к подрядчикам и атмосфере.
Эконом
Кафе и столовые с банкетным залом, коворкинги с кухней, загородные дома посуточно. Часто можно привезти свой алкоголь и кейтеринг — условия уточняем у площадки заранее.
Средний сегмент
Банкетные залы ресторанов, лофты, небольшие загородные клубы. Обычно есть своя кухня и базовый сервис, меню можно адаптировать под формат вечера.
Премиум
Яхт-клубы, особняки, видовые рестораны, музеи в нерабочее время. Аренда дороже, требования к подрядчикам строже, зато сервис и впечатление от места заметно выше.
Площадки для конференций и фестивалей
Конференц-залы с техникой и зонами для кофе-брейков, открытые территории для массовых событий. Для фестиваля первым делом проверяем разрешительную документацию.
Кейтеринг для мероприятия: как выбираем кухню
Меню подбираем под формат: на конференции нужны быстрые кофе-брейки без очередей, на новогоднем корпоративе — полноценный банкет, на презентации — лёгкий фуршет, который не отвлекает от программы.
Если у площадки своя кухня, оцениваем её так же строго, как внешнего подрядчика. Перед утверждением меню советуем заказать фуд-тестинг: вы пробуете блюда заранее, а не узнаёте о проблемах вместе с гостями.
Отдельно сверяем подачу с таймингом — чтобы горячее не выносили посреди выступления руководителя.
Что проверяем на каждой площадке
Набор критериев зависит от задач события, но этот список мы проходим всегда.
Расположение: как гости доберутся сами и есть ли парковка
Состояние залов: чистота, вентиляция, кондиционеры, отопление
Лифт или удобные лестницы, если зал не на первом этаже
Своя кухня или надёжный кейтеринг, с которым работает площадка
Реальная вместимость под вашу рассадку, а не «до N человек» из рекламы
Для фестивалей — разрешение администрации на проведение события в этом месте
Электричество и работа экстренных служб на массовых событиях
Если гостей много
Большое мероприятие организовать не сложнее камерного — просто больше решений нужно принять заранее. Работаем по одному из двух сценариев.
От концепции к площадке. Определяем цели, выбираем или разрабатываем концепцию с опорой на ценности компании, подбираем артистов — и ищем место, где эта идея раскроется.
От площадки к концепции. Сначала находим подходящую локацию, затем строим праздник вокруг её возможностей.
Оба пути рабочие. Главное — грамотный тайминг с перерывами: когда гостей несколько сотен, очередь в гардероб или к бару легко съедает полчаса программы.
Почему площадку ищут через «Колибри»
Мы не продаём один зал — выбираем из площадок, с которыми уже работали.
Больше 10 лет в event
Организовывали и камерные праздники, и фестивали на 10 000 человек — знаем, где площадки подводят чаще всего.
Проверенные площадки и подрядчики
Постоянный пул мест и кейтеринговых компаний на любой вкус: не нужно рисковать с незнакомыми.
Один менеджер на связи 24/7
Сам решает вопросы с площадкой и кухней, быстро отвечает на правки даже накануне события.
Гибкая смета
Не работаем по жёстким пакетам: оптимизируем расходы под ваш бюджет, не жертвуя главным.
Что сообщить менеджеру
Чтобы первая подборка попала в цель, достаточно короткого ТЗ:
- планируемая дата или диапазон дат
- примерное число гостей
- формат: банкет, фуршет, конференция, фестиваль
- ориентир по бюджету
- пожелания к месту: город или загород, вид, стиль
Заявку можно оставить на сайте, позвонить или написать на info@colibrievent.ru.
Как проходит подбор площадки и кейтеринга
От заявки до дня события — пять шагов
Заявка и обсуждение задач
Менеджер уточняет формат, число гостей и бюджет, при желании встречается с вами лично или онлайн.
Подборка площадок
Присылаем варианты с условиями аренды, вместимостью, кухней и ограничениями по подрядчикам.
Меню и фуд-тестинг
Согласуем формат питания, адаптируем меню и проверяем блюда на дегустации.
Договор и смета
Фиксируем условия в официальном договоре, оптимизируем смету под желаемый бюджет, согласуем тайминг.
Координация в день мероприятия
Держим связь с площадкой и кейтерингом, чтобы рассадка и подача шли строго по таймингу.
От чего зависит стоимость
Итоговая сумма складывается из аренды и питания, и на обе части влияют несколько факторов:
- сегмент и расположение площадки — видовой ресторан в центре и загородный клуб стоят по-разному
- день недели и сезон — пятница в декабре дороже вторника в феврале
- число гостей и формат — банкет с рассадкой требует больше персонала, чем фуршет
- меню и алкоголь — можно ли привезти своё или нужно брать у площадки
- депозит — у многих ресторанов есть минимальная сумма заказа
Точный расчёт готовим после брифа: так вы сравниваете реальные варианты, а не цены «от».
Что вы получаете
Площадка и кейтеринг под ключ — без самостоятельного обзвона и переговоров
- 1
Подборку площадок под ваши даты, формат и бюджет
- 2
Сравнение условий: аренда, кухня, депозит, ограничения
- 3
Меню, согласованное с форматом и программой
- 4
Фуд-тестинг перед утверждением
- 5
Официальный договор со всеми условиями
- 6
Одного менеджера для всех вопросов
Вопросы о подборе площадки и кейтеринга
Можно заказать площадку, кейтеринг и программу под ключ?
Да, и это самый удобный вариант. Вы общаетесь с одним специалистом, а поиск мест, кухни и идей для программы берёт на себя агентство. Менеджер предложит проверенные площадки и интересные концептуальные решения.
Какие параметры важны при выборе площадки для корпоратива, конференции или фестиваля?
Зависит от задач события, но всегда проверяем расположение и парковку, состояние залов, наличие лифта, кухню или кейтеринг. Для фестивалей начинаем с разрешений администрации и организации работы служб — от электричества до пожарных и скорой.
Можно подобрать площадку и меню под определённый бюджет?
Да, варианты есть в эконом-, среднем и премиум-сегменте. Но шикарный приём или новогодний вечер для большой команды за минимальную сумму не провести — мы честно скажем, что реально получить за ваш бюджет.
Как организовать корпоратив с большим количеством гостей?
Определить цели, затем идти либо от концепции к площадке, либо от площадки к концепции. Когда место, программа и артисты выбраны, составляем тайминг с перерывами — для большой аудитории это критично.
Зачем нужен фуд-тестинг?
Чтобы попробовать блюда до события и поправить меню заранее. Особенно полезен, если кухню или кейтеринг вы выбираете впервые.
Что говорят клиенты
Несколько слов от тех, кому мы уже подбирали площадки.
ул. Декабристов, д. 10